Z másla, cukru, lžičky mleté kávy a několika lžiček horké vody ušleháme kávový krém. Voda se musí přidávat opatrně, aby máslo příliš nezměklo. Výborným pomocníkem při šlehání je ruční mixér. Když je krém hotový, slepujeme jím hvězdičky a poté je potřeme čokoládovou polevou a ozdobíme cukrovými ozdobami nebo ořechem.
Cukroví necháme pár dní rozležet.