Příprava těsta:
300 g hladké mouky, 2 špetky soli, 1
vejce a 150 g hery zpracujeme stejné jako sladké linecké těsto. Pak
necháme nejméně 2 hodiny uležet v ledničce.
Z této dávky upečeme cca 30 slaných
košíčků, efektní je, když kousek těsta namočíme před vtěsnáním do
formičky do chia semínek. V troubě upečeme na 180 stupňů do zlatava a
necháme vystydnout.
Pomazánku jsem ušlehala z
pomazánkového másla, 3 žloutků natvrdo vařených, hořčice a špetky soli.
Hermelín je rozkrájený na tenké výseče, okurka do vějířku a červenou
barvu zastupuje výseč papriky.