Plněný paprikový lusk

Můj oblíbený pokrm není z nejjednodušších, ale i tak stojí za to si ho udělat. Nejprve je třeba naplnit paprikové lusky směsí mletého masa smíchaného s vejcem, oblíbeným kořením do mletých mas (například směsí nebo pepřem a tymiánem), solí, hrstí syrové rýže. Očištěné lusky zbavené jádřince se naplní směsí, vyskládají do pekáče, mírně zakápnou olejem a nechají se upéci v troubě asi 45 minut. Po upečení mírně podlitých lusků je příprava napůl hotová, maso je akorát, lusky nabydou tím, že rýže uvnitř nabobtná a mají skvělou chuť.

Mezi tím, co se pečou lusky, uvaříme omáčku. Na cibulový základ hodíme asi 2 lžičky cukru a necháme mírně zkaramelizovat. Přidáme zbytky (i jádřince) z paprik, bobkový list, nové koření, sůl, tymián a celý pepř. Podlijeme vodou a přidáme rajský protlak, taky špetku skořice. Necháme provařit a nakonec zahustíme jíškou. Když je omáčka hotová, přecedíme ji. Nakonec smícháme s paprikami i výpekem. Podáváme s rýží nebo houskovými knedlíky.

Kachní prsa za pár minut

Když se chceme s manželem rozmazlovat, uděláme si kachní prsíčka. Potřebujeme 2 plátky kachních prsou, sůl, oblíbené koření a trochu oleje.

Prsa chvíli naložím do oleje s kořením a poté osmahnu krátce na pánvi z každé strany asi 2 – 3 minuty. Kůže se vypeče, ale když chceme jíst zdravě, odstraníme ji. Po opečení se prsíčka zabalí na chvíli do alobalu a ještě asi 15 – 20 minut je dám do mírně prohřáté trouby. Jako příloha se hodí hranolky nebo pečené brambory. Když se maso krájí na plátky, je plné šťávy a je to opravdová pochoutka. Může se podávat třeba s bylinkovou omáčkou ze zakysané smetany a bylinek nebo přidat trochu domácí tatarky.

Těstoviny s tuňákem

Těstoviny uvaříme ve slané vodě a zcedíme. Přidáme ostatní ingredience kromě rajčete, které necháme na ozdobu.
Okurku je třeba nakrájet na kostičky, cibulovou nať na kroužky, vše je třeba smíchat.
Vajíčka jsem upravila v mikrovlnné troubě, kdy jsem na trošku oleje rozklepla 2 vejce, osolila, promíchala a po 1 minutě vaření znovu promíchala a přidala ještě minutu. Vznikla krásná placička, kterou jsem pokrájela na kousky.
Těstoviny lze podávat teplé i studené jako salát.
Upozornění: Při vaření vajec tímto způsobem je třeba vždy vejce propíchnout a přiklopit pokličkou. Vejce rády explodují a kdo nedodrží bezpečnostní pokyn, tak musí uklidit celou mikrovlnnou troubu!

Suroviny: 1/2 balíčku těstovin, půl okurky, cibulová nať, 2 vejce, trochu oleje, tuňák ve vlastní šťávě nebo oleji, sůl, pepř.

Treska s pečenými bramborami

Na 2 porce cca 300 tresky osolit a okořenit bylinkami nebo oblíbeným kořením. Položit na pekáč vystlaný kolečky cibule, kousky kapie či papriky a rajčaty. Vše se pokape olivovým olejem. Do druhého pekáče se dají půlky brambor posypané solí, kmínem a pokapané olejem. Obojí se nechá cca 30 minut péci při teplotě asi 180 stupňů.

Kdo má rád, přidá si na talíř oblíbenou omáčku (tatarku nebo barbeque), jedna porce má energetickou hodnotu cca 1700 Kj.