Když se chceme s manželem
rozmazlovat, uděláme si kachní prsíčka. Potřebujeme 2 plátky kachních prsou,
sůl, oblíbené koření a trochu oleje.
Prsa chvíli naložím do oleje s kořením
a poté osmahnu krátce na pánvi z každé strany asi 2 – 3 minuty. Kůže se
vypeče, ale když chceme jíst zdravě, odstraníme ji. Po opečení se prsíčka
zabalí na chvíli do alobalu a ještě asi 15 – 20 minut je dám do mírně prohřáté
trouby. Jako příloha se hodí hranolky nebo pečené brambory. Když se maso krájí
na plátky, je plné šťávy a je to opravdová pochoutka. Může se podávat třeba s bylinkovou
omáčkou ze zakysané smetany a bylinek nebo přidat trochu domácí tatarky.
