Na kuřecí řízek v bramboráku je třeba si připravit kuřecí prsíčka a bramborák.
Těsto
na bramborák se připraví ze 4 brambor, 2 – 3 stroužků česneku, soli,
kmínu, šalvěje nebo majoránky, 1 vejce, stačí všechno zamíchat a mírně
zahustit polohrubou nebo hladkou moukou. Nejlepší je vyzkoušet usmažit
malou placku, aby se zjistilo, jestli se netrhá. A pak se vezmou plátky
kuřecích prsou, které jsou mírně naklepané paličkou a osolené, obalí se
tím bramborákem a usmaží.
Je
to vlastně kompletní jídlo – maso s přílohou, proto už si dáme jenom
tomatový salátek z rajčete, jarní cibulky, vše se osolí, opepří, ochutí
octem a olejem, popřípadě i troškou cukru.
