Smícháme najemno nastrouhanou nivu 150 g, měkký tvaroh, špetku soli a podle potřeby na zahuštění přidáme asi hrst strouhaných ořechů. Vznikne z toho hmota, která by měla mít konzistenci takovou, aby se dala oddělit lžičkou a vytvarovat kulička, která se obalí. Na obalení lze použít strouhané ořechy nebo strouhaný sýr či nasekaná pažitka.
Kouličky na obrázku jsou vložené do oplatkového košíčku, který lze zakoupit, ale dají se rovněž vložit do košíčku z papíru nebo na plátek rohlíku jako jednohubka.
