Bramborová polévka

Nakrájenou kořenovou zeleninu na kousky hodíme do hrnce s brambory, pokud máme, přidáme ještě kapustu, květák, brokolici nebo kedlubnu, zalijeme vodou, přidáme houby, sůl, nové koření, celý pepř a necháme pěkně povařit do měkka.

Moje babička přidávala ještě sádlo nebo škvarky, podle toho, co měla zrovna po ruce a v závěru zavařila jíškou. Nakonec vzala šťouchadlo na brambory a párkrát v hrnci šťouchla, aby brambory a zeleninu rozdrtila. Polévka se tím zahustila sama, takže jíšky nebylo třeba moc. Polévka se dochucuje majoránkou a rozdrceným česnekem. Obojí se přidá v závěru. Někdy namísto jíšky přidávám ovesné vločky, krupky nebo pohanku.