Tuhle polévku nám vařila často mamina. Je
jednoduchá, levná, dobrá a vůbec …
Jakákoli zelenina, co je po ruce, se
nastrouhá na struhadle nahrubo. Já si často dělám zásobu nastrouhané zeleniny na
mrazák a pak jenom kousek uloupnu a hodím osmahnout na másle nebo oleji a
nakrájené cibulce. Když se rozvoní, přidám sůl a sypký pepř a potom zaliji
vodou. Podle toho, jak mám chuť, přidám někdy zeleninový bujón, ale když je
zeleniny dostatek, vyvaří se. Na konci vaření po ochutnání nasypu hrst krupice a
vpustím jedno nebo dvě rozkvedlaná vejce. Z krupice se navaří drobné kuličky,
kterých je pak na talíři asi milión.
