Z 240 g mouky, 80 g cukru, 150 g másla, 1 vejce a lžičky kakaa utvoříme těsto, které
propracujeme a necháme chvíli odpočinout. Poté vykrajujeme hvězdičky,
které upečeme v troubě.
Z másla, cukru, lžičky mleté kávy a několika lžiček horké vody
ušleháme kávový krém. Voda se musí přidávat opatrně, aby máslo příliš
nezměklo. Výborným pomocníkem při šlehání je ruční mixér. Když je krém
hotový, slepujeme jím hvězdičky a poté je potřeme čokoládovou polevou a
ozdobíme cukrovými ozdobami nebo ořechem.
Cukroví necháme pár dní rozležet.